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【判断题】
大娘水饺、孟非面馆是以寓意命名的店名( )
A.
正确
B.
错误
题目标签：
孟非
水饺
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
A.
甘肃
B.
浙江
C.
上海
D.
四川
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【单选题】钟水饺的味汁味型是( )。
A.
咸鲜味
B.
红油味
C.
酸辣味
D.
家常味
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【单选题】水饺皮的基本要求是（）
A.
形圆，中间略厚于四边
B.
椭圆，中间四边薄厚一样
C.
形圆，皮子越厚越好
D.
椭圆，中间略厚于四边
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【简答题】羊肉馅的速冻水饺,500克/袋
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【单选题】制作水饺是用()制皮。
A.
擀皮
B.
压皮
C.
摊皮
D.
捏皮
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【判断题】煮水饺是生坯放的越多就越好,这样效率高。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】适合水饺的包馅法是（）。
A.
无缝类
B.
提褶类
C.
捏边类
D.
卷边类
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【简答题】怎样使煮出的水饺不粘连？
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【单选题】水饺制作通常使用（）。
A.
冷水面团
B.
温水面团
C.
热水面团
D.
油酥面团
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【单选题】钟水饺因( )而得名。
A.
饺子馆门口挂了一口大钟
B.
饺子的形态似一口钟
C.
饺子馆所在的街道而得名
D.
老板姓钟
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