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【单选题】

滑炝使用的热料油一般是香油和（）炸制而成。

A.
大料
B.
胡椒
C.
辣椒
D.
花椒
题目标签：料油使用
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相关题库：中级中式烹调师题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】关于使用总账系统制单，下列描述中正确的有（ ）。
A.
可查看任意科目的最新余额
B.
可控制操作员使用科目的权限
C.
凭证可按任意格式的文本文件引入和引出
D.
不能修改和删除其他子系统生成的凭证
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【判断题】基因治疗很安全,可以放心使用。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】原料油的密度为≤0.9044（）
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【单选题】禁止使用于面食的漂白剂（吊白块rongalit），其对人体有害的主要成分是（）
A.
二氧化硫
B.
甲醛
C.
过氧化氢
D.
甲苯
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【简答题】厌氧胶具有快速固化，并具有优良的耐溶剂、耐燃料油、汽油、耐低温性、密封耐压等性能。（ ）
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【多选题】肾功能损害病人应避免使用下列哪些抗菌药( )[多项]
A.
青霉素
B.
万古霉素
C.
头孢氨苄
D.
四环素
E.
氨基苷类
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【单选题】适用于原油、汽油、溶剂油、重整原料油以及需要控制蒸发损失及大气污染、控制放出不良气体、有着火危险的产品储存的储罐是（ ）。
A.
固定顶储罐
B.
浮顶储罐
C.
无力矩储罐
D.
套顶储罐
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【单选题】单人使用的设备由操作人员负责，多人操作，集体使用的设备由（）负责。
A.
集体负责
B.
班长负责
C.
车间主任负责
D.
维修人员负责
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【判断题】搭乘飞机可以随便使用香水。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】财政拨付经费的高等院校免征土地使用税，所在其开设的餐馆（对外服务）用地也免税。 （ ）　　　　　
A.
正确
B.
错误
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