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【单选题】
杭州菜刀工讲究，()，口味具有清淡、香脆、细嫩的特点。
A.
细切粗斩
B.
制作精细
C.
精于烧烤
D.
擅长制汤
题目标签：
杭州菜
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
A.
苏州
B.
宁波
C.
绍兴
D.
南京
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【多选题】浙江菜由杭州菜及()菜组成，其中以杭州菜为代表。
A.
苏州
B.
宁波
C.
绍兴
D.
南京
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【简答题】杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。()
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【多选题】浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
A.
苏州
B.
宁波
C.
绍兴
D.
南京
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【多选题】浙江菜由杭州菜及()菜组成,其中以杭州菜为代表。[1分]
A.
苏州
B.
宁波
C.
绍兴
D.
南京
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【判断题】注重轻油、轻浆、轻糖是浙江杭州菜的特点。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】以下哪些属于杭州菜？
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【判断题】浙菜中最有名的是杭州菜。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】以下哪些是杭州菜？
A.
东坡肉
B.
干炸响铃
C.
冰糖甲鱼
D.
三丝敲鱼
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