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【单选题】
对已确定罐头食品为'生物性胖听'的处理为
A.
可食用
B.
可限期出售
C.
重新加热灭菌后出售
D.
重新加入防腐剂后出售
E.
废弃
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题目标签:
物性
罐头食品
已确定
相关题库:
营养与食品卫生学题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。
A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
D.
醛类污染
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【判断题】当坯料材料已确定时,已知该材料的铸造性良好,则采用铸件作坯料。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】属于生物性因素的病因有:
A.
电流
B.
病毒
C.
强酸
D.
营养不良
E.
吸烟
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【判断题】已确定作为24h龄期的试验的已脱模试体,应放在养护箱中至做试验时为止;
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述什么是生物性应激源及其产生?
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【单选题】研究已确定至少哪些不同类型的AD发病?
A.
早期、儿童、青少年、成人
B.
早期、儿童、青少年、成人、非常晚
C.
非常早、早期、儿童、青少年、成人
D.
非常早、早期、儿童、青少年、成人、非常晚
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【单选题】处理药物性皮炎(药疹)首先应该:
A.
给抗组胺药如扑尔敏等
B.
静脉输液,排泄体内剩余药物
C.
使用皮质类固醇激素治疗药疹
D.
停用一切可疑致敏药
E.
纠正酸中毒,对症治疗
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【单选题】买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”,引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸,产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸,产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸,产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸,产生CO2和H2O
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【单选题】下列各项中,最易引起药物性再障的是()
A.
氯霉素
B.
磺胺类药物
C.
抗肿瘤药
D.
抗甲状腺素药
E.
抗结核药
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【判断题】果蔬罐头食品加工前要进行灭酶处理
A.
正确
B.
错误
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