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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】患者，男，52岁，进食海鲜后3小时出现右足指的跖趾关节红肿及疼痛，查白细胞15.8×109/L，血尿酸682μmol/L，血沉52mm/h。患者治疗原则中一般治疗措施描述不正确的是（）。
A.
控制饮食总热量，适当运动，防止超重、肥胖
B.
控制饮酒和高嘌呤饮食
C.
避免诱因和积极治疗相关疾病
D.
多饮水，每天2000ml以上
E.
用抑制尿酸排泄的药物
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【单选题】患者，女，24岁。因吃海鲜引发周身风团，瘙痒较甚，突然发生，迅速消退，不留痕迹，以后又不断成批发生，时隐时现，皮疹色赤，遇热加剧，舌苔薄黄，脉浮数。内治应首选（）
A.
麻黄桂枝各半汤
B.
桂枝汤
C.
消风散
D.
防风通圣散
E.
玉屏风散
【单选题】患者男，14岁。昨晚进食海鲜，今晨开始畏寒、发热、腹痛，以左下腹为重，腹泻伴明显里急后重，大便8次，初为稀便，继之为黏液脓血便。对该病例首先采用的抗菌药物是（）
A.
四环素
B.
喹诺酮类
C.
氯霉素
D.
庆大霉素
E.
红霉素
【多选题】患者，男性26岁，因腹痛、腹泻、呕吐1天来诊，病前一天曾吃海鲜。腹痛；不伴里急后重，排便一天10余次，水样。既往体健，无慢性腹泻史，无药物过敏史，无疫区接触史。体检：Y36.7℃，P105次／min左右，脉弱，细速，BP75／50mmHg，神志清楚，眼眶凹陷，无皮疹及出血点，巩膜不黄，下腹轻压痛，无反跳痛，无肌紧张，肠鸣音活跃。24小时尿量400ml该患者急诊应做哪些检查（）
A.
血常规
B.
尿常规
C.
电解质
D.
肝肾功能
E.
大便常规
F.
直肠指检
G.
大便培养
H.
大便悬滴
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
【单选题】男，26岁。1天来频繁腹泻，稀水样便，继之呕吐，无腹痛，不发热，迅速出现脱水，尿少，并出现腓肠肌痉挛。病前1天曾进食海鲜。体检：T36．8℃，精神不振，四肢微凉，血白细胞26×109／L。粪便检查白细胞0～3／HP，便涂片检查结肠阿米巴滋养体0～1个。最合理的治疗是（）
A.
大量抗生素
B.
肾上腺皮质激素
C.
积极补充液体和电解质
D.
用升压药
E.
转院治疗
相关题目：
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
【单选题】患者，男，52岁，进食海鲜后3小时出现右足指的跖趾关节红肿及疼痛，查白细胞15.8×109/L，血尿酸682μmol/L，血沉52mm/h。患者治疗原则中一般治疗措施描述不正确的是（）。
A.
控制饮食总热量，适当运动，防止超重、肥胖
B.
控制饮酒和高嘌呤饮食
C.
避免诱因和积极治疗相关疾病
D.
多饮水，每天2000ml以上
E.
用抑制尿酸排泄的药物
【多选题】对海鲜、豆制品等食物过敏常出现
A.
腹泻
B.
恶心
C.
抽搐
D.
失眠
E.
皮肤发红
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
【单选题】患者，女，24岁。因吃海鲜引发周身风团，瘙痒较甚，突然发生，迅速消退，不留痕迹，以后又不断成批发生，时隐时现，皮疹色赤，遇热加剧，舌苔薄黄，脉浮数。内治应首选（）
A.
麻黄桂枝各半汤
B.
桂枝汤
C.
消风散
D.
防风通圣散
E.
玉屏风散
【单选题】鱼露是一种（）
A.
咸味调料
B.
甜味调料
C.
酸味调料
D.
鲜味调料
【单选题】患者男，14岁。昨晚进食海鲜，今晨开始畏寒、发热、腹痛，以左下腹为重，腹泻伴明显里急后重，大便8次，初为稀便，继之为黏液脓血便。对该病例首先采用的抗菌药物是（）
A.
四环素
B.
喹诺酮类
C.
氯霉素
D.
庆大霉素
E.
红霉素
【多选题】患者，男性26岁，因腹痛、腹泻、呕吐1天来诊，病前一天曾吃海鲜。腹痛；不伴里急后重，排便一天10余次，水样。既往体健，无慢性腹泻史，无药物过敏史，无疫区接触史。体检：Y36.7℃，P105次／min左右，脉弱，细速，BP75／50mmHg，神志清楚，眼眶凹陷，无皮疹及出血点，巩膜不黄，下腹轻压痛，无反跳痛，无肌紧张，肠鸣音活跃。24小时尿量400ml该患者急诊应做哪些检查（）
A.
血常规
B.
尿常规
C.
电解质
D.
肝肾功能
E.
大便常规
F.
直肠指检
G.
大便培养
H.
大便悬滴
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
【单选题】男，26岁。1天来频繁腹泻，稀水样便，继之呕吐，无腹痛，不发热，迅速出现脱水，尿少，并出现腓肠肌痉挛。病前1天曾进食海鲜。体检：T36．8℃，精神不振，四肢微凉，血白细胞26×109／L。粪便检查白细胞0～3／HP，便涂片检查结肠阿米巴滋养体0～1个。最合理的治疗是（）
A.
大量抗生素
B.
肾上腺皮质激素
C.
积极补充液体和电解质
D.
用升压药
E.
转院治疗
【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分