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【单选题】

一样口感酥脆或带馅的品种适合于（）

A.

温油炸

B.

凉油炸

C.

热油炸

D.

沸油炸

题目标签：品种口感

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【多选题】无性系品种可以通过( )进行繁殖。

A.

根

B.

茎

C.

叶

D.

种子

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【单选题】对首营品种应（）

A.

专柜存放

B.

定期养护

C.

逐批验收

D.

质量审核

E.

分开设置

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【单选题】以下蛋鸡品种产粉壳蛋的是( )

A.

京白988

B.

新杨绿

C.

罗曼褐

D.

海兰灰

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【单选题】萝卜古称果,列品种中()不是萝卜

A.

青萝卜

B.

心里美

C.

白萝卜

D.

榨菜

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【单选题】北京的“京西稻”、天津的“小站稻”都是我国优良的()品种。

A.

籼米

B.

粳米

C.

糯米

D.

大米

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【简答题】11叶品种4-8叶期，每长一片需要（）天，9-11叶期每长一片需要（）天。

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【多选题】有关外科手术切口感染的危险因素的描述，正确的是( )。

A.

术前使用抗生素时间短，感染危险性高

B.

术前使用抗生素时间长，感染危险性高

C.

侵入手术切口的细菌毒力强，感染危险性高

D.

手术部位剃毛比剪毛的感染危险性低

E.

术前住院时间长，感染危险性高

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【单选题】品味葡萄酒时，入口的涩的味道，以及决定葡萄酒口感，主要是由于的存在。

A.

糖

B.

花青素

C.

单宁

D.

丙酮酸

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【单选题】烹调原料的（）是指烹调原料的口感和口味。

A.

可口性

B.

多用性

C.

营养性

D.

安全性

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【简答题】非单一品种燃煤的火电厂，燃煤入炉前应做好什么工作？

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