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【简答题】
吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。( )
题目标签:
黄花菜
鲜黄花菜
水中
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相关题库:
食品安全知识竞赛题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是
A.
皂素
B.
植物血凝素
C.
龙葵素
D.
类秋水仙碱
E.
未知成分
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【单选题】25℃时NaCl在水中的溶解度约为6mol·L-1,若在1L水中加入1mol的NaCl,则NaCl(s)+H2O(l)→NaCl(aq)的( )。 (
A.
△S>0, △G>0 (
B.
△S>0, △G<0
(
C.
△G>0, △S<0 (
D.
△G<0, △S<0
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【多选题】对溺水者急救时当把溺水者从水中救出,立即送到()、()、()的地方。
A.
安全
B.
通风
C.
保暖
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【单选题】鲜黄花菜中毒是由于其中含有()彻底炒熟食用或晒干后食用。
A.
溶血素
B.
组织胺
C.
氰甙
D.
秋水仙碱
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【简答题】计算题: BaSO4和Mg(OH)2的Kspθ分别为1.1×10-10和5.61×10-12,问两者在水中的溶解度哪个大?
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【判断题】酸度是指水中能与强碱发生中和作用的物质总量。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除二秋水仙碱。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】潮州卤水中区别于其他菜系的调味料主要是( )。
A.
南姜
B.
干辣椒
C.
罗汉果
D.
冰糖
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【单选题】鲜黄花菜中毒的毒素主要是()
A.
石房蛤毒素
B.
龙葵素
C.
类秋水仙碱
D.
植物血凝素
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【简答题】生活污水中的主要污染因子是()和()。
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