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【单选题】
桃酥的制作中往往会加入发粉、小苏打等辅料来制作,请问他们加入的目的是什么?
A.
调节面团的pH值
B.
蓬松剂
C.
乳化剂
D.
着色剂
题目标签:
小苏打
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辅料
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】在索尼的MP3/MP4播放器有h.ear时尚系列、运动播放器、学生便携播放器三种系列,其中有h.ear时尚系列有5种配色,运动播放器有3种配色,学生便携播放器有5种配色。请问:索尼产品中MP3/MP4播放器的深度是多少?
A.
3
B.
5
C.
13
D.
75
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【单选题】在中国古代,淡彩色大量应用到中国古代绘画中,请问,这种应用均在何种绘画媒介中。
A.
国画
B.
油画
C.
水粉
D.
水彩
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【简答题】一只船被发现漏水时,已经漏进不少水,水匀速流进船里。如果10个人淘水,3小时可以淘完船里的水;如果5个人淘水,那么8小时才能淘完。请问至少安排多少人淘水,才能保证船不再下沉?( )
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【简答题】导游员在带客人游览时,突然有位游客不慎从台阶上摔下,当场骨折。请问导游员在现场应做哪些力所能及的初步措施?
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【单选题】芒硝炮制选用的辅料是______。
A.
甘草
B.
生姜
C.
萝卜
D.
黑豆
E.
醋
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【单选题】请问这个附点二分音符是几拍?
A.
一拍
B.
两拍
C.
三拍
D.
四拍
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【简答题】制作巴黎黄油必须把黄油放在温暖处化软,然后打成奶油状。并把除鸡蛋黄外的所有辅料用打碎机打碎,放入黄油中搅均匀,再放入( )搅匀。
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【单选题】制造啤酒添加辅料的主要目的是()。
A.
增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
D.
增加酒度
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【单选题】制何首乌常用的辅料是()。
A.
生姜汁
B.
甘草汁
C.
黑豆汁
D.
炼蜜
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【单选题】Would you like to pay or by credit card? 请问您是付现金还是用信用卡?
A.
by cash
B.
on cash
C.
in cash
D.
with cash
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