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【简答题】
如何使牛尾口感酥烂又保持汤鲜味美?
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题目标签：
使牛
牛尾
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】牛尾毛
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【简答题】牛尾毛
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【单选题】能使牛得“疯牛病”的病原体是（ ）
A.
细菌
B.
动物病毒
C.
朊病毒
D.
牛瘟
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【简答题】牛尾毛
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【判断题】均质的目的是使牛奶中的脂肪球细微化，防止脂肪上浮。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】成年牛尾一般长（）。
A.
70～80厘米
B.
30～50厘米
C.
80～90厘米
D.
60～80厘米
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【简答题】牛尾毛
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【单选题】对于牛尾的特点描述正确的是( )
A.
富含胶质，应长时间煮制
B.
肉质细嫩，容易成熟
C.
适合煎烤
D.
尾巴运动多，肌肉发达，不含有脂肪
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【填空题】“葛天氏，操牛尾，歌八阕”记载于（）。
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【简答题】牛尾毛
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