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【单选题】
检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠
A.
乙醚
B.
水
C.
硫酸酮
D.
氢氧化钠
E.
盐酸
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】Children brains cannot develop they lack protein( 蛋白质 ).
A.
since
B.
when
C.
because
D.
unless
【多选题】蛋白质的α螺旋结构
A.
多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
相关题目：
【单选题】多属脂溶性成分，可用极性小的溶剂提取的是（）
A.
原生苷
B.
次生苷
C.
单糖苷
D.
多糖苷
E.
苷元
【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】采用回流加热装置,用有机溶剂提取药材的方法称为( )。
A.
浸渍法
B.
渗漉法
C.
回流法
D.
煎煮法
【多选题】影响溶剂提取法的因素有:
A.
合适的溶剂和方法
B.
药材的粉碎度
C.
成分的浓度差
D.
适宜的温度
E.
合理的提取时间
【单选题】Children brains cannot develop they lack protein( 蛋白质 ).
A.
since
B.
when
C.
because
D.
unless
【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
【多选题】蛋白质的α螺旋结构
A.
多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
【单选题】在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。
A.
甲醇
B.
乙醇
C.
丙醇
D.
乙酸乙酯
【单选题】蛋白质的特征元素是（）。
A.
C
B.
H
C.
N
D.
0
E.
S
【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
【单选题】蛋白质的基本结构是
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
E.
单个亚基结构
【单选题】通常不用混合溶剂提取的方法是
A.
冷浸法
B.
回流提取法
C.
超声提取法
D.
连续回流提取法
E.
超临界提取法
【单选题】03-5-6*蛋白质的一级结构是指：
A.
蛋白质氨基酸的种类和数目
B.
包括A,B和C
C.
蛋白质中氨基酸的排列顺序
D.
蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕
【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
【单选题】多属脂溶性成分，可用极性小的溶剂提取的是
A.
原生苷
B.
次生苷
C.
单糖苷
D.
多糖苷
E.
苷元
【单选题】药材用溶剂提取有效成分，浓缩调整浓度至每1g相当予原药材2～5g的制剂( )。
A.
浸膏剂
B.
煎膏剂
C.
流浸膏剂
D.
糖浆剂
E.
合剂
【单选题】利用较少溶剂提取有效成分,提取较为完全的方法是
A.
连续回流法
B.
回流法
C.
透析法
D.
浸渍法