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【判断题】

毕赤氏酵母能在乳制品表面产生菌膜,使产品看起来很不新鲜。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：新鲜菌膜乳制品
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】前葡萄膜炎新鲜的虹膜后粘连被拉开时（如图），可见（）
A.
晶状体前囊下有大小不等斑块
B.
晶状体前极有混浊
C.
晶状体周边部有楔状混浊
D.
晶状体前表面可遗留下环形色素
E.
晶状体前囊膜下有羽毛状混浊
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【判断题】若块状干燥剂棱角消失而变得浑圆,或细粒状、粉末状干燥剂粘连、结块、附壁,则说明干燥剂用量不够,需再加入新鲜干燥剂。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】将少量菌种接入新鲜培养基后,在开始一段时间内菌数不立即增加,或增加很少,生长速度接近于零。也称延迟期、适应期。延迟期特点:
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【判断题】果蔬加工是指以新鲜果蔬为原料，采用不同理化特性，采用不同的方法和机械，制成各种制品的过程。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在意大利，干意面和新鲜意面并没有高下之分，对干意面和新鲜意面优缺点进行比较。
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【单选题】结核分枝杆菌呈菌膜状生长的培养基是
A.
罗氏培养基
B.
血琼脂平板培养基
C.
液体培养基
D.
半固体培养基
E.
BCYE培养基
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【单选题】遇光易破坏,应用前需新鲜配制的降压药是
A.
二氮嗪
B.
硝普钠
C.
卡托普利
D.
氢氯噻嗪
E.
硝苯地平
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【单选题】章某，女，38岁，喝牛奶后出现食物中毒症状，取剩余牛奶分离培养出革兰阳性杆菌，菌落较大，表面粗糙，在血平板上为β溶血，在肉汤培养基呈混浊生长，可形成菌膜能液化明胶，磷脂酶阳性。据此判断最可能是何种细菌（）
A.
B群链球菌
B.
鼠伤寒沙门菌
C.
产单核细胞李斯特菌
D.
蜡样芽孢杆菌
E.
金黄色葡萄球菌
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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【单选题】单个细菌分裂繁殖生长后再固体培养基上堆集成肉眼可见的集团,称为( )。 A 菌核 B 菌体 C 菌落 D 菌膜
A.
菌核
B.
菌体
C.
菌落
D.
菌膜
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