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【简答题】
鲜、冷或冻濒危野兔肉及其食用杂
题目标签：
兔肉
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】兔肉三低是指（）、（）、（）。
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【单选题】制作红酒烩兔要先把兔肉()。
A.
用油煎上色
B.
用油炸上色
C.
用调料腌入味
D.
用基础汤焖熟
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【单选题】兔肉具有（）的营养特点。
A.
低蛋白 低脂肪
B.
低蛋白 高脂肪
C.
高蛋白 低脂肪
D.
高蛋白 高脂肪
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【简答题】兔肉三高是指（）、（）、（）。
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【简答题】陈皮兔肉 with Tangerine Flavor
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【简答题】鲜或冷的家兔肉
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【单选题】兔肉质地（），肌纤维细而嫩。
A.
细嫩
B.
白嫩
C.
软嫩
D.
鲜嫩
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【判断题】红酒烩兔肉是英国菜
A.
正确
B.
错误
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【填空题】兔肉三低是指（）、（）、（）。
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【简答题】兔肉的品质特点是什么？
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