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【单选题】

油酥大饼的皮面是水调面，抹的是（）。

A.
擘酥
B.
湿油酥
C.
层酥
D.
包酥
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题目标签：调面水调大饼
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】对于洪峰或洪量频率（）的洪水以及对电网、水电厂运行造成重大影响的洪水，有关网、省调要认真总结洪水调度情况，并在洪峰发生后的7日内将文字分析材料以电子邮件方式上报国调及上级网调。
A.
小于等于5%
B.
小于等于10%
C.
小于等于15%
D.
小于等于25%
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【多选题】水调面团分为
A.
温水面团
B.
冷水面团
C.
热水面团
D.
水汆面团
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【单选题】婴幼儿奶水调配好后要非常均匀，不能有( )。
A.
奶水
B.
温水
C.
奶块
D.
奶粉
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【单选题】将四环素粗品溶于pH2的水中，用氨水调pH4.5―4.6，28－30℃保温，即有四环素沉淀结晶析出。此沉淀方法称为（）
A.
有机溶剂结晶法
B.
等电点法
C.
透析结晶法
D.
盐析结晶法
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【简答题】疏水调节阀为什么应尽量安装在靠近接收疏水的容器处？
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【简答题】如何进行给水调节系统的运行维护?
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【简答题】水油面即有水调面团的（）、（）和保持砌体的能力，又有油酥面团的起酥松发性。
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【判断题】可以直接用自来水调配海水。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】高温高压锅炉的给水调节系统一般采用（）。
A.
单冲量调节系统
B.
三冲量调节系统
C.
串级三冲量调节系统
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【判断题】高压冷却水调节阀均为保位阀
A.
正确
B.
错误
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