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【单选题】
通常将柠檬酸、苹果酸以及山梨酸称为果酸。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
苹果酸
柠檬酸
山梨酸
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】柠檬酸穿梭
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【单选题】山梨酸及山梨酸钾较适用的PH范围是
A.
pH<4
B.
pH=4~5
C.
pH=5~6
D.
pH>6
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【简答题】柠檬酸
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【单选题】下列描述柠檬酸不正确的是()。
A.
对钙盐的溶解度小
B.
危险性小
C.
固体
D.
对垢物反应生产物溶解度较小
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【单选题】下列不是苹果酸作用的是
A.
酸化剂
B.
抗氧剂
C.
药物
D.
抑菌剂
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【判断题】苹果酸天然存在的都是D-型,几乎一切果实中都含有它,以仁果类含量最多。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】含有柠檬酸和碳酸氢钠的是()
A.
泡腾片
B.
一般压制片
C.
肠溶衣片
D.
口含片
E.
薄膜衣片
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【单选题】苹果酸乳酸发酵异常时,伴随()产生一种苦味物质丙烯醛,而使葡萄酒出现苦味病。
A.
乳酸发酵
B.
酒石酸发酵
C.
甘油发酵
D.
醋酸发酵
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【简答题】写出柠檬酸的结构式。
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【单选题】山梨酸抑菌的机制是()
A.
抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.
抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.
抑制菌体内遗传物质的合成
D.
抑制微生物电子传递酶系的活性
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