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【填空题】
山鸡又叫（），肥壮期在（）。
题目标签：
山鸡
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中级中式烹调师题库
参考答案：
参考解析：
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【简答题】山鸡又叫（），肥壮期在（）。
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【单选题】红酒山鸡是()名菜。
A.
英国
B.
法国
C.
德国
D.
意大利
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【单选题】Which image is close to “ 山鸡 ” in “ 山鸡舞境 ”?
A.
Peacock
B.
Lion
C.
Narcissus
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【单选题】狼山鸡原产
A.
江苏
B.
江西
C.
山东
D.
上海
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【单选题】狼山鸡原产()。
A.
江西
B.
江苏
C.
山东
D.
上海
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【判断题】狼山鸡 是 标准品种的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】狼山鸡原产于（）是优质的肉质鸡。
A.
浙江奉化
B.
江苏南通
C.
安徽芜湖
D.
江西南昌
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【判断题】珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸡。（）。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】黑山鸡舞
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【单选题】狼山鸡属于（）型鸡。
A.
肉用
B.
卵用
C.
兼用
D.
乌鸡
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