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【判断题】
腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
制品
烘干
腌腊制品
相关题库:
初级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】能通过输血和血制品传播的是()
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
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【单选题】干燥时不宜用烘干法干燥的药材是()
A.
含挥发油的药材
B.
含粘液质的
C.
含有毒成分的
D.
含淀粉的
E.
含三萜类成分
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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
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【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
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【简答题】如何进行余热烘干法保养?
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【判断题】长油度醇酸树脂类涂料的干燥只能烘干。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】酸性焊条的烘干温度通常为______。
A.
75~150℃
B.
250~300℃
C.
350~400℃
D.
450~500℃
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【单选题】碱性焊剂使用前应烘干,烘干温度应控制在()℃。
A.
100~150
B.
350~400
C.
200~250
D.
150~200
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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
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【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品?
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