如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,请分析并回答: (1)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有一定的空间.经过10~12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色变为(______________)色,说明产生了酒精. (2)过程乙中使用的微生物是(______________),可以从食醋中分离纯化获得,步骤如下: 第一步:配制(______________)(固体/液体)培养基. 第二步:对培养基进行高压蒸汽灭菌. 第三步:接种.微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和(______________). 第四步:培养.温度控制在(______________)°C范围内. 第五步:挑选符合要求的菌落. (3)在(______________)的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为(______________),再将其变为醋酸.