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【简答题】
烟熏食品中的烟熏风味主要来自于熏烟成分中的 。
题目标签：
熏风
烟熏
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】烟熏的目的是什么?
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【判断题】灰色成分替代是指印刷时用灰色油墨印刷。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分( )。
A.
芳香物质
B.
碳水化合物
C.
脂肪
D.
蛋白质
E.
矿物质
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【简答题】烟熏的目的和作用是什么？
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【简答题】烟熏的腊肉、鸡、鱼要少吃吗？
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【多选题】环烯醚萜类成分常见于
A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物
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【多选题】主要成分为树脂、挥发油和树胶的药材是
A.
冰片
B.
血竭
C.
乳香
D.
没药
E.
儿茶
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【单选题】组成软玉的主要矿物成分为( )。
A.
闪石族
B.
辉石族
C.
长石族
D.
石英族
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【单选题】以下( )材料是烟熏最好的材料。
A.
松木
B.
榆木
C.
桑树
D.
稻壳
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【简答题】烟熏的目的和作用是什么？
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