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【简答题】

适宜制作鱼丸的鱼类有：海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、（）及草鱼、鲢鱼。

题目标签：草鱼鲢鱼白姑鱼
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参考答案：
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举一反三

【简答题】原先学过“鱼”的概念，现在学习“草鱼”的概念，是（   ）
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【单选题】鱼︰鲤鱼︰鲢鱼
A.
营养︰青菜︰萝卜
B.
植物︰荔枝︰柑橘
C.
座机︰手机︰小灵通
D.
木匠︰电工︰工程师
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【简答题】青鱼、草鱼、鲢、鳙夏季适应水体溶氧量为4－4.5mg／L，鲑、鳟鱼类夏季适应水体溶氧量为（）。
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【简答题】青鱼的主要食物为螺蚬，草鱼的主要食物为（）。
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【简答题】某厨房购入草鱼 60 千克,进货单价为 9 元 / 千克。经过处理后,得到带皮鱼肉 18 千克,用于制作“抓炒鱼片”菜肴;得到鱼头 30 千克,用于制作“鱼头汤”。已知净鱼头的市场价格为 12 元 / 千克。求: ( 1 )带皮鱼肉的单位成本是多少? ( 2 )如果带皮鱼肉的净出肉率为 80% ,则净鱼肉的单位成本是多少?
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【单选题】在逆水条件下，鲢鱼种对拦鱼栅的穿栏系数是（）
A.
1.2
B.
1.3
C.
1.4
D.
1.5
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【单选题】草鱼3号L营养标准中蛋白要求多少（）
A.
26
B.
28
C.
30
D.
32
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【判断题】鲢鱼的别名又称花鲢。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】冻的鲤科鱼（西鲤、黑鯽、草鱼、
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【单选题】现有催产草亲鱼12组，预计每尾雌鱼平均重6公斤，每尾雄鱼重5公斤，雄雌亲鱼的配组为1：2，计划每公斤雌草鱼的剂量为LRH-A10微克，雄鱼减半，加上5%的注射损耗，所需催产剂的总量为（）
A.
1071微克
B.
1386微克
C.
1050微克
D.
1350微克
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