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【单选题】
不适宜用作矫味剂的物质是A.阿拉伯胶浆B.单糖浆C.薄荷水D.苯甲酸###
A.
不适宜用作矫味剂的物质是 A.阿拉伯胶浆
B.
单糖浆
C.
薄荷水
D.
苯甲酸
E.
泡腾剂
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】单糖浆的蔗糖含量为（）。
A.
86％（g／ml）或64.7％（g／g）
B.
85％（g／ml）或64.7％（g／g）
C.
85％（g／ml）或65.7％（g／g）
D.
86％（g／ml）或65.7％（g／g）
E.
85％（g／ml）或66.7％（g／g）
【多选题】用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时，应用明胶的原因是（）
A.
为两性蛋白质
B.
在水溶液中含有-NH3+、-COO
C.
pH值低时，-NH3=的数目多于-COO-
D.
具有等电点
E.
与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物