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【单选题】
以阿拉伯胶为乳化剂形成乳剂,其乳化膜是
A.
单分子乳化膜
B.
多分子乳化膜
C.
固体粉末乳化膜
D.
复合凝聚膜
E.
液态膜
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】关于阿拉伯胶叙述不正确的是（）
A.
阿拉伯胶的分子量在2.4×105-3×105
B.
阿拉伯胶不是一种表面活性剂
C.
阿拉伯胶不溶于乙醇、能溶于甘油和乙二醇
D.
常用作乳化剂增稠剂
【单选题】乳化膜的类型包括
A.
单分子层乳化膜和多分子层乳化膜
B.
多分子层乳化膜和固体微粒乳化膜
C.
单分子层乳化膜、多分子层乳化膜和固体微粒乳化膜
D.
固体微粒乳化膜
E.
固体微粒乳化膜和单分子层乳化膜
【多选题】用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时，应用明胶的原因是（）
A.
为两性蛋白质
B.
在水溶液中含有-NH3+、-COO
C.
pH值低时，-NH3=的数目多于-COO-
D.
具有等电点
E.
与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物
相关题目：
【单选题】阿拉伯胶或聚山梨酯类
A.
外用乳化剂
B.
O/ W型固体粉末乳化剂
C.
注射用乳剂
D.
可口服乳化剂
E.
W/O型固体粉末乳化剂
【单选题】乳化剂失效可致乳剂
A.
分层
B.
转相
C.
酸败
D.
絮凝
E.
破裂
【单选题】O/W型乳化剂的HLB值
A.
15~18
B.
13~16
C.
8~169
D.
7~9
E.
3~8
【多选题】关于阿拉伯胶叙述不正确的是（）
A.
阿拉伯胶的分子量在2.4×105-3×105
B.
阿拉伯胶不是一种表面活性剂
C.
阿拉伯胶不溶于乙醇、能溶于甘油和乙二醇
D.
常用作乳化剂增稠剂
【单选题】以阿拉伯胶为乳化剂形成乳剂,其乳化膜是
A.
单分子乳化膜
B.
多分子乳化膜
C.
固体粉末乳化膜
D.
复合凝聚膜
【单选题】O/W型乳剂基质的乳化剂是
A.
B.
C.
D.
E.
【单选题】以阿拉伯胶作乳化剂乳化脂肪油时，其油水胶的比例是
A.
0.125718
B.
0.0840509
C.
0.167384
D.
0.168067
E.
0.12
【单选题】乳化剂阿拉伯胶属于
A.
表面活性类
B.
天然乳化剂
C.
固体粉末乳化剂
D.
辅助乳化剂
【单选题】W／O型乳化剂的HLB值
A.
3～8
B.
7～9
C.
8～16
D.
13～18
E.
0～20
【多选题】以下属于乳化膜的四种类型的是
A.
单分子乳化膜
B.
多分子乳化膜
C.
固体乳化膜
D.
复合乳化膜
E.
半固体乳化膜
【单选题】阿拉伯胶浆() *
A.
包粉衣层
B.
包隔离层
C.
打光
D.
包糖衣层
E.
片衣着色
【单选题】以阿拉伯胶为乳化剂制备乳剂，其乳化膜是( )。
A.
单分子乳化膜
B.
多分子乳化膜
C.
固体微粒乳化膜
D.
复合凝聚膜
E.
液态膜
【单选题】O/W型乳化剂的HLB值一般在 ( )
A.
7-9
B.
5-20
C.
8-16
D.
3-8
【单选题】乳化膜的类型包括
A.
单分子层乳化膜和多分子层乳化膜
B.
多分子层乳化膜和固体微粒乳化膜
C.
单分子层乳化膜、多分子层乳化膜和固体微粒乳化膜
D.
固体微粒乳化膜
E.
固体微粒乳化膜和单分子层乳化膜
【单选题】作W/O型乳化剂的表面活性剂的HLB值为
A.
3～8
B.
7～9
C.
8～16
D.
13～16
E.
15～18
【单选题】静脉注射用乳化剂
A.
十二烷基硫酸钠
B.
甘油
C.
泊洛沙姆188
D.
苯甲酸钠
E.
甜菊苷
【多选题】用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时，应用明胶的原因是（）
A.
为两性蛋白质
B.
在水溶液中含有-NH3+、-COO
C.
pH值低时，-NH3=的数目多于-COO-
D.
具有等电点
E.
与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物
【单选题】W/O型乳化剂的HLB值是
A.
3～8
B.
7～9
C.
8～16
D.
13～16
E.
15～18及以上