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"制奶"相关考试题目
1.
调制奶中奶的含量要求是多少?
2.
调制奶油胶冻的( )要泡软炮透。
3.
蜜胺树脂制奶瓶
4.
现制奶茶生产属于下列哪种生产类型? 按生产产品的专业化程度划分为 1.大量生产类型。是指产量大,品种少,生产条件稳定,长期生产一种或少数几种产品,多数工作地固定地完成1-2道工序的加工任务,专业化程度很高。 2.成批生产类型。是指工作地成批轮番地进行生产,一批零件加工完成以后,调整设备和工装,再加工另一批零件。 3.单件生产类型。是指工作地没有固定工作,产品的品种很多,每种产品的数量很少,甚至只有...
5.
什么是重制奶油？
6.
密胺树脂制奶瓶
7.
当汤炖制奶白色，加入配料即可。
8.
蒸制奶黄馅的火力( )。
9.
密胺树脂制奶瓶
10.
一牛奶制品厂现有鲜奶9吨，若在市场上直接销售鲜奶，每吨可获利500元；若将鲜奶制成奶粉销售，每加工1吨鲜奶可获利2000元；若将鲜奶制成酸奶销售，每加工1吨鲜奶可获利1200元．该厂的生产能力是：若专门生产奶粉，则每天可用去鲜奶1吨；若专门生产酸奶，则每天可用去鲜奶3吨，由于受设备和人员的限制，奶粉和酸奶不能同时生产，为保证生产质量，这批鲜奶必须在不超过4天的时间内全部销售或加工完毕，请问：你能设...
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调制奶油胶冻的()要泡软泡透。
12.
密胺树脂制奶瓶
13.
再制奶加工方法有哪些?
14.
熬制奶油其目的是（）。
15.
再制奶
16.
调制奶油胶冻的巧克力要泡软炮透。（）
17.
蜜胺树脂制奶瓶
18.
重制奶油
19.
蜜胺树脂制奶瓶
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重制奶油（名词解释）
21.
[名词解释] 再制奶
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烤制奶黄榴莲酥的温度为 ( ) 摄氏度
23.
再制奶酪生产中柠檬酸的作用是:( )
24.
再制奶的原料可以是( )和添加剂
25.
鲜制奶油有何特点？
26.
熬制奶油其目的是（）。
27.
蒸制奶黄馅的火力（）
28.
限制奶牛饮水的因素（ ）
29.
[名词解释] 重制奶油
30.
什么是“酸制奶油”？
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蜜胺树脂制奶瓶
32.
（ ）再制奶酪中常用的胶体有哪些？
33.
再制奶(名词解释)
34.
再制奶酪是用（）经粉碎、混合、加热融化、乳化后而制成的产品，含乳固体40％以上
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蜜胺树脂制奶瓶
