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"类脂物"相关考试题目
1.
生物标志化合物的主要类型有蛋白质素，其中最重要的是类脂物。
2.
大米淀粉又称米淀粉,它是所有商品淀粉中颗粒最小的,含17%直链淀粉,类脂物、蛋白质、灰分都较一般淀粉为高。
3.
角膜上皮层和内皮层均有丰富的类脂物，因而水溶性药物易渗入。（ ）
4.
不属于脂肪和类脂物质是_
5.
生物标志化合物的主要类型有蛋白质、碳水化合物、类脂物和木质素，其中最重要的是类脂物
6.
茶叶中每类物质都在茶汤的色香味等因素中发挥着作用，其中的类脂类物质包括脂肪、磷脂、甘油酯、糖脂和硫酯等，含量占干物质总量的8％左右。那么，茶叶中的这些类脂物质对形成茶叶的（）有着积极作用
7.
食品工业中可使用的有机材料壁材有植物胶、 、淀粉、 、 、 、蜡与类脂物。
8.
叶绿体中所含的主要类脂物质是______。
9.
【名词解释】海洋中的类脂物
10.
磷脂：即磷酸甘油脂，是油籽中的主要类脂物。磷脂包括（）
11.
茶叶中含有少量脂肪等类脂物质，在储存中容易水解氧化。()
12.
神经系统中，把神经纤维分为有髓鞘和无髓鞘两大类，现代生物学认为，髓鞘是由多层类脂物质─髓质累积而成，具有很大的电阻，经实验测得髓质的电阻率为ρ=8×10 6Ω·m。某生物体中某段髓质神经纤维可看作高20cm、半径为4cm的圆柱体，当在其两端加上电压U=100V时，该神经发生反应，则引起神经纤维产生感觉的最小电流为（ ） A．0.31μA B．0.62μA C．0.15μA D．0.43μA
13.
神经系统中,把神经纤维分为有髓鞘和无髓鞘两大类,现代生物学认为,髓鞘是由多层类脂物质--髓质累积而成,具有很大的电阻,经实验测得髓质的电阻率为ρ=8×10 6 Ω·m.某生物体中某段髓质神经纤维可看做高20 cm、半径为4 cm的圆柱体,当在其两端加上电压U=100 V时,该神经发生反应,则引起神经纤维产生感觉的最小电流为( )
14.
叶绿体中所含的主要类脂物质是( )。
15.
在海洋环境中,在微生物和其它自然条件作用下,死后生物残留物的简单成分或分解作用的中间产物(如糖类、氨基酸、酚类、类脂物等)经过化学和生物化学的合成作用,而形成的一类性质稳定的高分子量复杂有机物,称为HS。
16.
水化法脱胶 是利用磷脂等类脂物分子中含有的亲水基,将一定数量的热水或稀的酸、碱、盐及其他电解质水溶液加到油脂中,使胶体杂质吸水膨胀并凝聚,从油中沉降析出而与油脂分离的一种精炼方法
17.
利用磷脂等类脂物分子中含有的亲水基,将一定数量的热水或稀的酸、碱、盐及其他电解质水溶液加到油脂中,使胶体杂质吸水膨胀并凝聚,从油中沉降析出而与油脂分离的一种精炼方法,沉淀出来的胶质称为( )。
18.
有些微生物不能合成脂肪酸、甾醇、肌醇和胆碱等类脂物质，必须从外界摄取。（）
19.
类脂物是指分子结构与甘三酯相似或溶解性与甘三酯类似的物质
20.
粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些脂肪伴随物,其中脂肪是脂肪酸与( )的化合物
21.
叶绿体中所含的主要类脂物质是______。
22.
水化法脱胶是利用磷脂等类脂物分子中含有疏水的非极性基团，将一定数量的热水或稀的酸、碱、盐及其他电解质水溶液加到油脂中，使胶体杂质膨胀并凝聚，从油中沉降析出而与油脂分离的一种精炼方法。
23.
测定脂溶性维生素时，通常先用（ ）处理样品，其目的是除去类脂物。
24.
茶叶中含有少量脂肪等类脂物质，在储存中容易水解氧化。
