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"适口性"相关考试题目
1.
青绿饲料适口性好，养分全面，但营养水平低。()
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加工品质主要指食用品质或适口性。加工品质不仅与农产品质量有关，而且与加工技术有关。( )
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食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料（）高低的主要因素。
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灭蟑螂胶饵具有适口性好、使用剂量少、持效期长、但不能在厨房和卫生间等潮湿环境下使用
5.
阅读材料，回答下列问题。（10分）材料一丽江雪桃产自中国云南丽江，海拔2400-2800米原生态高原地区。选用玉龙雪山独有的红心山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培育出来的国内独一无二的新型水果。 材料二丽江雪桃成熟期晚，果实发育期长（果实生长发育期长达200天左右），国庆节前后成熟上市；外形美观、端正、果型硕大（平均单果重500克左右）；色彩鲜艳、均匀漂亮；口感甜脆、适口性好；水溶性固形物含量高（...
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含无氮浸出物高,其中糖类较多,因而略有甜味,适口性好。
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试述如何提高饲粮的适口性。
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在犬的商品犬粮中, ( ) 含水量在 74 % ~ 78 %之间,营养成分齐全,适口性好,消化率高,但打开后不宜保存。
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肌原纤维蛋白对肉的乳化、嫩化、保水性和适口性都有较大的影响。
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单宁影响适口性，养分利用率和动物生产性能，尤其对鸡影响较大
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评价牧草适口性的方法：（）。
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食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料( )高低的主要因素。
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加工品质主要指食用品质或适口性。加工品质不仅与农产品质量有关，而且与加工技术有关。( )
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家兔喜欢吃有甜味的饲料，为改善饲粮的适口性，可在配合饲料中添加2—3%的糖蜜饲料。
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高粱品质由于适口性差，主要是由于其含有 （ ）
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食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料()高低的主要因素。
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血粉的适口性较差，日粮中使用量不宜过高，在猪的日粮中所占比例一般在
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没有特异气味，没有被污染的质量好的脂肪才能保证饲料质量和适口性。
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新鲜米糠适口性好,但不宜长期贮存,其原因是( )含量高。
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阅读材料，回答下列问题。（10分） 材料一 丽江雪桃产自中国云南丽江，海拔2400-2800米原生态高原地区。选用玉龙雪山独有的红心山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培育出来的国内独一无二的新型水果。 材料二 丽江雪桃成熟期晚，果实发育期长（果实生长发育期长达200天左右），国庆节前后成熟上市；外形美观、端正、果型硕大（平均单果重500克左右）；色彩鲜艳、均匀漂亮；口感甜脆、适口性好；水溶性固形...
21.
糟渣类饲料,属于蛋白质饲料范畴,体积大,适口性好,价格比较低,但含水量大,易( ) ,必须控制喂量。
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试述如何提高饲粮的适口性。
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粗饲料微贮发酵后可提高其适口性和营养价值
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稿秆切短后饲喂牛羊，可改善适口性，提高采食量。
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高粱中影响饲料适口性的物质是( )。
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糟渣类饲料，属于蛋白质饲料范畴，体积大，适口性好，价格比较低，但含水量大，易 ，必须控制喂量。
27.
饲料的适口性取决于饲料的气味、颜色、滋味、粒度等。在饲料方面影响采食量的因素有
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家兔能够忍受高钙饲粮，但不能忍受高磷饲粮，当其含量超过1.0％，或钙、磷比例低于1.5：1时，会使饲粮适口性降低，甚至导致拒食。
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楝树等植物对某些害虫适口性差，使得这些害虫不在其上取食为害，按抗虫遗传机制，这种抗虫方式属于（）
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饲料的适口性取决于以不属于的是()。
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( )去壳后为 小米 ,含蛋白质 11.42%,含粗脂肪4.28%,维生素A、B1分别为0.19mg/100g、0.63mg/100g,还含有大量的人体必需的氨基酸和丰富的铁、锌、铜、镁、钙等矿物质。//谷子营养丰富,适口性好,长期以来被广大群众作为滋补强身的食物。
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膨化大豆与生大豆相比,适口性好,消化率更高。
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影响牧草品质的主要因素为采食量、（）、有毒有害物质、和适口性。
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达乌里胡枝子、多花胡枝子、牛枝子等胡枝子属植物都属于豆科半灌木亚类群，蛋白质含量较高，适口性差。 （ ）
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论述如何提高饲料的适口性。
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饲料的适口性取决于饲料的气味、颜色、滋味、粒度等。在饲料方面影响采食量的因素有
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犬粮的选择最主要的是其适口性？
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肉粉和肉骨粉可作为仔猪和鸡的饲料,用量不要超过____%,否则影响适口性。
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菜籽饼粕具有油香味,适口性好。还含有硫葡萄糖甙、芥酸、异硫氰酸盐和噁唑烷硫酮等营养成份,一般在单胃动物及禽类日粮中放心饲喂。
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喂给食盐不仅可以补充马对钠的需要,而且可以增强饲料的适口性,使马多喝水有助于消化并可预防便秘。
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饲料的适口性取决于以不属于的是（）。
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对青饲料发酵处理可变成一种酸、甜、香、软、熟、适口性好饲料,且能提高营养价值。
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血粉的商品喷雾干燥____含天然活性免疫球蛋白,适口性好,氨基酸____,消化性好,但价格昂贵,主要用于早期断奶仔猪日粮。
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合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。
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青贮饲料，是将青绿多汁饲料切碎后，密封在青贮窖中，依靠 发酵而制成，青贮饲料富含有机酸等营养物质，酸软多汁，适口性好。
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一般来说,膨化饲料的适口性更好。( )
47.
怎样提高饲粮适口性？
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豆科牧草营养价值高，禾本科牧草早期有特殊气味, 菊科牧草适口性好
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读下面的材料，回答下列问题： 材料一：丽江雪桃产自中国云南丽江，海拔2400-2800米原生态高原地区。选用玉龙雪山独有的红心山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培育出来的国内独一无二的新型水果。 材料二：丽江雪桃成熟期晚，果实发育期长（果实生长发育期长达200天左右），国庆节前后成熟上市；外形美观、端正、果型硕大（平均单果重500克左右）；色彩鲜艳、均匀漂亮；口感甜脆、适口性好；水溶性固形物含量高（...
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家兔喜欢吃植物性饲料而不喜欢吃动物性饲料，考虑营养需要并兼顾适口性，配合饲料中动物性饲料所占的比例不能太大，一般应小于5%，并且要搅拌均匀。
