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"和味"相关考试题目
1.
“ 西湖龙井 ” 在感官鉴定时可以用视觉鉴定法、触觉鉴定法 、嗅觉鉴定法和味觉鉴定法
2.
感官检验员必须具有正常的视觉、嗅觉和味觉的敏感性，因此，过度敏感的人更适合担任感官检验员。
3.
色美和味香。P165
4.
臭和味的强度分几级？
5.
测定臭和味的水样要用()采集。
6.
臭和味的强度分几级？
7.
嗅觉和味觉属于:()
8.
纯浆液腺___和味腺。
9.
嗅觉和味觉等。
10.
如何描述水样的臭和味？
11.
人类对于信息的接收和产生主要在视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉五种感官，其中接收最多的是（ ）。
12.
嗅觉和味觉是相互独立的。()
13.
简述配菜的香和味的搭配。
14.
按照人的感官角度划分，媒体分为视觉媒体、听觉媒体、触觉媒体、嗅觉媒体和味觉媒体
15.
如何描述水样的臭和味？
