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"果汁"相关考试题目
1.
果汁中的维生素C氧化褐变属于酶促褐变。
2.
果汁生产上常用的澄清法有
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Bees and Colour On our table in the garden we put a blue card, and all around this blue card we put a number of different grey cards. These grey cards are of all possible shades of grey and include wh...
4.
果汁、菜汁的营养强化剂一般是( )。
5.
混浊果汁均质的目的
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7.
果汁脱气的方法
8.
2009年3月18日，我国反垄断执法机构对可口可乐收购汇源果汁做出的决定类型是()
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不属于果汁类的是（）
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pineapple juice中文是什么果汁
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简述果汁生产上常用的澄清方法。
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微生物引起的果汁变质的现象有：
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果汁的澄清方法中不包括下列( )项。
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果汁、菜汁的营养强化剂一般是( )。
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水果：果肉：果汁
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九珍果汁浓缩液解冻时间为：（）
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果汁（浆）及果汁饮料类
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水果：果肉：果汁
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水果汁渍
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果汁的罐装方式主要有热罐装和无菌罐 装。
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22.
产妇不可以喝果汁
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柑橘类果汁的苦味成分有哪些？（）
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—______can I do for you, sir?—I'd like some orange juice(果汁) .[ ]
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经常在果汁中出现的细菌，最主要的是乳酸菌类细菌。
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果汁（1）350kg，糖度6度，果汁（2）糖度20度，今欲将果汁（1）调整到糖度15度，问需要多少果汁（2）？
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果汁的澄清
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除果汁方法？
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632下列有自动稀称果汁作用的设备是()
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GB2759.2－2003中规定果汁中糖精钠最大使用量为（）g/kg
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增施氮肥能使柑橘风味浓甜，果汁量增加。()
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果汁的灌装⼀般采⽤（ ）
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下列属于果酒或果汁化学降酸中常用降酸剂的是（ ）。
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若要采用连续生产的方式生产苹果果汁，榨汁设备可采用哪种设备?
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果汁的消毒或灭菌方法为（）
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制作蓝莓酒时果肉和果皮与果汁一起发酵时，采用高温 ℃发酵，可以使果皮中成分充分溶解，增加酒的色泽及活性成分。
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康美包果汁优系列250ml（245g）×12包（×6储运外箱）系列产品的库内存储高度（有托盘）、汽运和集装箱码放高度分别是（）。
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水果：果肉：果汁
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果汁、菜汁的营养强化剂一般是 ( )
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2岁男孩每天适当的果汁摄入量（）
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将300kg浓度20%的果汁蒸发浓缩至浓度为50%,从果汁中蒸发出 kg水。
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果汁中可以加入的营养强化剂（）
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果汁类饮料容易出现的质量安全问题有：产品的卫生指标不合格；（）、食品添加剂超范围和超量使用
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为了满足消费者的需求，统一汇源集团产品线先后从鲜桃汁、鲜橙汁、猕猴桃汁、苹果汁扩展到野酸枣汁、野山楂汁等，这体现了（）
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天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁可以部分代替鲜果。()
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汇源果汁
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果汁浑浊,所以经常加酶澄清果汁,它的原理是
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易拉罐装果汁的保质期的是
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A.茶B.啤酒C.果汁D.加盐的水 填_____
