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刷刷题APP > 强力粉
"强力粉"相关考试题目
1.
面粉中湿面筋含量在()以上称为强力粉。
2.
湿面筋含量是 () 称为强力粉。
3.
面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为强力粉。
4.
面粉中湿面筋含量在()以上称为强力粉。
5.
面粉中湿面筋含量在( )以上则为强力粉