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"调味液"相关考试题目
1.
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）.
2.
化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液，其主要安全问题是（）
3.
盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中主要存在下列哪种化学性污染？
4.
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）
5.
流质食品传热较_____,但糖液、盐水或调味液传热速度,随其浓度增加而____。( )
6.
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有( )
7.
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液(化学酱油)中可能含有( )。
8.
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）.
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用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）.
10.
新型白酒是以优质酒精为主要原料配以多种食用香料、香精、调味液或固态法基酒，按名优白酒微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成。()
11.
酿造酱油是以配制酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液等配制而成的液体调味品。
12.
醉是将鲜活原料放入容器中，加用酒和调料制成的调味液腌渍，使活体原料“醉”熟成菜的冷菜技法。
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用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有()
14.
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有( )
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用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液（化学酱油）中可能含有（ ）。
16.
酿造酱油会用到酸水解植物蛋白调味液。在水解过程中,氯丙醇是副产物。
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136用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有
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( )主要存在于盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中。
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用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）
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用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）
