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"叶绿酸"相关考试题目
1.
叶绿酸是双羧酸,其羧基中的羟基分别被甲醛和叶绿醇所酯化。()
2.
绿茶的茶汤色泽主要与叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和黄酮类有关。叶绿素在绿茶加工过程中,部分会分解为叶绿酸和叶绿醇,这些色素成分对汤色起着决定性的作用。那么,绿茶的汤色应该是()的
3.
在稀碱溶液中,叶绿素可水解为叶绿酸盐(褐色)、叶绿醇和甲醇。
4.
依化学性质而论,叶绿素是叶绿酸的酯,能发生皂化反应。
5.
叶绿素是叶绿酸与甲醇与____的二酯化合物。
6.
依化学性质而论,叶绿素是叶绿酸的酯,能发生皂化反应。
7.
松针膏又称叶绿素—胡萝卜素软膏,主要含β—胡萝卜素、叶绿酸钠、维生素E、甾醇和植物杀菌素等生物活性物质。
8.
从原叶绿酸脂转化为叶绿酸脂需要的条件是()
9.
_____ 条件下,生成性质稳定的叶绿酸盐,使产品保持鲜绿色。
10.
当猫吃过鲍鱼之后,如果身体长时间地暴露在紫外线中,皮肤较薄的地方(如耳朵)的血液中含有的脱镁叶绿酸就会发生变化。该物质会破坏红细胞膜,引起皮肤炎。猫如果一挠,皮肤组织就会掉下来。
11.
按化学性质来说,叶绿素是叶绿酸的酯, 能发生皂化反应 (皂化反应是碱催化下的酯水解反应 )。