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"咸苦"相关考试题目
1.
西餐冷菜在口味上偏重于甜酸、咸苦,能开胃、爽口、增强食欲。
2.
“姊妹两人一般长,厨房进出总成双,酸咸苦辣千般味,总是她们先束尝。”形容的哪种餐具?(C)
3.
末乳是指牛停止产乳前一周左右所分泌的乳，末乳带有微咸、苦味和油脂氧化气味。
4.
从生理的角度出发，把甜、酸、咸、苦四种基本味觉称之为“四原味”。
5.
由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应 () 还能充分感受茶中的甜,酸,咸,苦涩味。
6.
蒙医认为：食物分六味——甘、酸、咸、苦、辛、（），这六种味对人体有不同的作用。
7.
“姊妹两人一般长,厨房进出总成双,酸咸苦辣千般味,总是她们先束尝。”形容的哪种餐具?( )
8.
食物中所指的五味是指咸、苦、甘、辛和（）。
9.
溴化锂－水溶液是一种无色，无毒，入口有咸苦味的液体，常温下的饱和溶液浓度约为（）。
10.
由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应 () 还能充分感受茶中的甜,酸,咸,苦涩味。
11.
酱油主要具有甜、酸、鲜、咸、苦五味（）
12.
蒙医认为：食物分六味——甘、酸、咸、苦、辛、（），这六种味对人体有不同的作用。
13.
甜咸苦辣各味俱备（打一字）（）
14.
度测试样品要求；需配置酸 、甜、咸 、 苦 不同梯度测试样品及纯净水样品共10个。（ ）
15.
0-1个月婴幼儿对甜咸苦的反应是相同的。
16.
中药的五味是辛甘酸咸苦。
17.
食物的五味包括酸、苦、辛、甘、咸,苦味具有补益的作用。
18.
基本的味觉仅有甜、酸、咸、苦和鲜五种。
19.
溴化锂－水溶液是一种无色，无毒，入口有咸苦味的液体，常温下的饱和溶液浓度约为（）。
