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"滤酒"相关考试题目
1.
高浓稀释工艺在滤酒前稀释，可以提高糖化、发酵和贮酒的设备利用率。
2.
灌装机前滤酒过滤袋精度应≤（），作为清酒进装酒机的最后一道质量保证，滤掉清酒中颗粒物质。
3.
普通酒淡季（1~3月、8~12月）应添加硅胶2次，第一次是在滤酒前添加，加量为100ppm。
4.
（1）糖化（2）滤酒（3）包装（4）发酵（5）出售
5.
《宋书.陶潜传》记载：“郡将候潜，值其酒熟，取头上葛巾滤酒，毕，还复著之。”描写的是陶渊明隐居山林期间，常以葛巾巾滤酒，用完后仍戴在头上的情景。
6.
相传东晋名士陶渊明隐居山林,常以 巾滤酒,用完后仍戴在头上。
7.
(1) 糖化 (2) 滤酒 (3) 包装 (4) 发酵 (5) 出售
8.
糖化 (2)滤酒(3)包装 (4)发酵(5)出售
9.
高浓稀释工艺在滤酒前稀释，可以提高糖化、发酵和贮酒的设备利用率。
10.
滤酒添加硅胶的作用主要是：（）
11.
过滤时，硅藻土混合液控制一定量加入待滤酒液中，是采用（）均匀添加。
12.
滤酒前发酵罐应备压0.15~0.18Mpa。
13.
滤酒时添加PVPP的作用是为了吸附（），添加硅胶是为了吸附（）
14.
滤酒添加硅胶的作用主要是：（）
15.
滤酒加焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠的目的是：（）
16.
《宋书.陶潜传》记载：“郡将候潜，值其酒熟，取头上葛巾滤酒，毕，还复著之。”描写的是陶渊明隐居山林期间，常以葛巾滤酒，用完后仍戴在头上的情景
17.
过滤时，硅藻土混合液控制一定量加入待滤酒液中，是采用（）均匀添加。
18.
对于滤酒开罐后的发酵液温度适时监控，发现温度偏高且不滤酒的罐及时（）。
19.
具有酿酒功能的机组,主要包括催芽机、麦芽压碎机、麦芽浆桶、滤酒桶
20.
滤酒时添加PVPP的作用是为了吸附（），添加硅胶是为了吸附（）
