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刷刷题APP > 软炸虾
"软炸虾"相关考试题目
1.
“软炸虾仁”采用()传热介质。
2.
“软炸虾仁”采用()传热介质。
3.
软炸虾仁时,油温不能过高,以防止产生有害物质
4.
“软炸虾仁”采用()传热介质。
5.
软炸虾仁前要将虾仁洗净挤干水,用盐、味精、料酒、葱、姜末等抓匀腌制30分钟左右
6.
“软炸虾仁”采用 传热介质。
7.
用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约()克。
8.
“软炸虾仁”采⽤( )传热介质。
9.
★337.“软炸虾仁”采用( )传热介质。
10.
菜肴“软炸虾仁”的最佳装盘方法是()
11.
“软炸虾仁”采用( )传热介质。
12.
菜肴“软炸虾仁”和“芙蓉鸡片”分别采用的装盘方法是( )。
13.
用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约( )克。
14.
用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约()克。