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"糕点粉"相关考试题目
1.
简述面包粉和糕点粉成分的国际标准。
2.
简述面包粉和糕点粉成分的国际标准。
3.
以糕点粉为100%，白砂糖为120%的配方中，糕点粉添加量为500克，问该配方中白砂糖添加量是多少克？
4.
配方中添加部分糕点粉代替面包粉的话小圆面包会更加柔软。
