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葡萄酒文化与鉴赏
题数
52
考试分类
智慧树
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¥5
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【多选题】
以下说法不正确的是
A.
长期过量饮酒会损伤大脑、肝肾、消化道
B.
中国是葡萄酒的发源地
C.
酒文化是中华文明的有机组成部分
D.
勾兑的酒都是假酒
参考答案：
B C
参考解析：
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【判断题】
酒是带动聚会氛围的重要元素，酒是让大家畅所欲言的诱导剂，酒是解决矛盾的调和剂。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
近年来的研究发现，葡萄酒中的多酚类物质，特别是白藜芦醇，并不是赋予葡萄酒这些保健功能的主要的成分。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【多选题】
以下说法正确的是
A.
中西方酒文化中的酒桌上座位安排相同
B.
不是所有的葡萄品种都适合酿酒
C.
中国酒文化更注重对饮酒人的尊重
D.
世界上鲜食葡萄的种植面积大于酿酒葡萄
参考答案：
B C
参考解析：
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【多选题】
目前，我国葡萄酒市场上增长较为强劲的葡萄酒品种有
A.
果味主导，单宁较低的红葡萄酒
B.
单宁味重，耐贮藏的红葡萄酒
C.
芳香型葡萄酒
D.
起泡酒
参考答案：
A C D
参考解析：
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【单选题】
以下说法正确的是
A.
葡萄酒属于发酵酒
B.
人们不需要经过任何批准，就可以在家酿酒，并售卖给他人
C.
西方酒文化侧重于对饮酒人的尊重
D.
蒸馏酒的营养价值高于发酵酒
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
随着人们对葡萄酒营养与保健功能认识度的提高，越来越多的人开始选择购买和饮用葡萄酒。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
所谓酒文化，是指以酒为载体，形成的一系列的人文典故，经济发展，礼仪文化等等。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【多选题】
健康的酒文化的是
A.
讲究“礼”、“德”
B.
节制的
C.
优雅的
D.
提倡放纵
参考答案：
A B C
参考解析：
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【判断题】
葡萄酒的酒精含量通常是10到15度，适量地喝一些葡萄酒并不会损害身体健康，还会有一定的保健功能。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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