本题为理解判断题,考查考生对黄曲霉毒素中毒基本知识的掌握情况。 根据题干所述,除消化道症状外,还有肝脏损害的表现,在5个选项中,考虑到黄曲霉毒素的肝脏毒性最强,以及玉米是黄曲霉毒素易感染的食品,就可排除其他选项。