医学营养知识题库 - 考试题库

【单选题】

[1/293]三个人吃2个早、3个中、3个晚餐，，共折合几个人日数

A.

8.7

B.

3

C.

8

D.

2.7

E.

5.2

参考答案：

D

参考解析：

无

【单选题】

[2/293]严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应为

A.

<20g

B.

20 ～ 40g

C.

40—60g

D.

60 ～ 80g

E.

<80g

参考答案：

A

参考解析：

无

【单选题】

[3/293]消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素

A.

蛋白质

B.

热能

C.

维生素

D.

矿物质

E.

碳水化合物

参考答案：

A

参考解析：

无

【单选题】

[4/293].成年人高热能高蛋白质膳食每日热能摄入量应大于2000kcal，蛋白质每日不应小于1.5g/kg体重，约100~120g/d，其中优质蛋白质占()以...

A.

30%

B.

40%

C.

50%

D.

60%

E.

70%

参考答案：

C

参考解析：

无

【单选题】

[5/293]某患者，自诉疲乏、纳差、恶心、指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚，并常有垂碗、垂足症状出现，此患者可能患有

A.

类风湿病

B.

多发性神经炎

C.

干性脚气病

D.

湿性脚气病

E.

神经官能症

参考答案：

C

参考解析：

无

【单选题】

[6/293]蛋白质生物学价值的高低主要取决于

A.

各种氨基酸的含量与比值

B.

各种必需与非必需氨基酸的含量与比值

C.

各种必需氨基酸的含量与比值

D.

各种非必需氨基酸的含量与比值

E.

限制氨基酸的含量与比值

参考答案：

C

参考解析：

无

【单选题】

[7/293]以下维生素可以抑制亚硝化过程的是

A.

维生素B1

B.

维生素C

C.

维生素D

D.

维生素K

E.

以上都不是

参考答案：

B

参考解析：

无

【单选题】

[8/293]具有抗氧化作用的维生素是

A.

维生素B1

B.

维生素D

C.

维生素E

D.

叶酸

E.

维生素B2

参考答案：

C

参考解析：

无

【单选题】

[9/293]食物中长期缺乏维生素B1易引起

A.

蛋白质热能营养不良

B.

癞皮病

C.

脚气病

D.

败血病

E.

口腔-生殖器综合征

参考答案：

C

参考解析：

无

【单选题】

[10/293]人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化

A.

苏氨酸

B.

赖氨酸

C.

色氨酸

D.

蛋氨酸

E.

精氨酸

参考答案：

C

参考解析：

无