据医学研究表明,流感病毒主要是经呼吸道飞沫近距离接触和接触病毒污染的物体表面传播,可在短时间内造成大量人群的感染,其中儿童、老年人及慢性病患者感染率较高,故选C。
婴幼儿最易缺乏的无机盐是钙和铁,必须注意补充。钙构成骨骼、牙齿,缺钙可能患佝偻病。铁是红细胞中血红蛋白的主要成分,缺铁可能患缺铁性贫血。
本题是对托幼机构膳食调查概念的考查。
对于误服强酸强碱等化学液体的幼儿,为保护其食道、胃的黏膜,可用牛奶、面糊、蛋清等作为洗胃剂,既可达到洗胃的目的,又能保护胃黏膜,并立即送医院急救。
维生素A能够维持人体正常视觉,维生素A的缺乏会导致夜盲症。
幼儿园常规教育主要包括:一日生活常规、教育教学常规等。幼儿园教师要会科学、合理地制定各项常规,要耐心细致,持之以恒地教育幼儿遵守各项常规,使幼儿园常规教育发挥应有的作用。
蛋白质是构成细胞和组织的重要物质。一般情况下,人体每天所需要的热量有10%~15%来源于蛋白质。
缺乏维生素B1,易患脚气病,若乳母或婴儿的饮食中缺乏维生素B1,也会导致脚气病,严重时可危及婴幼儿的心血管系统,甚至危及生命。