菜豆生长的温度界限为10~28℃,以18~22℃最为适宜。菜豆生长喜温和气候,矮生型菜豆低温能力强于慢生型菜豆。种子发芽的适宜温度为20~25℃,低于8℃或高于35℃种子不能萌芽,开花结荚期要求18~25℃的温度,高于35℃或低于10℃易引起落花落荚。菜豆生长过程中,地温需在10~12℃以上,否则种子发芽及根系生长会受影响。