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调酒与咖啡（江西环境工程职业学院）
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91
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简介
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题目预览
【单选题】
[1/91]特基拉又叫龙舌兰酒
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【多选题】
[2/91]法国白兰地的分类
A.
干邑
B.
无
C.
雅文邑
D.
大香槟
参考答案：
A C
参考解析：
无
【多选题】
[3/91]鸡尾酒的构成？
A.
辅酒
B.
辅料
C.
装饰物
D.
主酒
参考答案：
A B C D
参考解析：
无
【单选题】
[4/91]特基拉饮用是先舔口盐喝一小杯tequila再咬一口柠檬
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[5/91]（CAMPAPI）是什么开胃酒
A.
无
B.
杜本内
C.
金巴利
D.
马天尼
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[6/91]特基拉饮用是先舔口盐喝一小杯tequila再咬一口柠檬
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【多选题】
[7/91]下列酒水是白兰地的？
A.
拿破仑
B.
人头马
C.
轩尼诗
D.
灰雁
参考答案：
A B C
参考解析：
无
【多选题】
[8/91]鸡尾酒的四种调制方法
A.
调和
B.
摇和
C.
兑和
D.
搅合
参考答案：
A B C D
参考解析：
无
【单选题】
[9/91]调制著名的鸡尾酒'曼哈顿'（MANHATON）和'马天尼'(MARTINI)选用哪款主酒
A.
马天尼
B.
金巴利
C.
巴士蒂斯
D.
杜本内
参考答案：
A
参考解析：
无
【多选题】
[10/91]鸡尾酒按照时间分类？
A.
餐后鸡尾酒
B.
餐中鸡尾酒
C.
酒会鸡尾酒
D.
餐前鸡尾酒
参考答案：
A B D
参考解析：
无