本题考查农产品供给收入弹性。农产品供给收入弹性系数是农产品供给量变动百分比与销售者收入变动百分比的比例。
本题考查购销差价的计算公式。农产品购销差价=收购价格×(1+购销差率)-收购价格。
本题考查对互补性产品的理解。C选项正确,如果食糖的价格上涨,消费者会减少对咖啡的需求。
本题考查价格剪刀差。正指标公式:剪刀差相对量=100-(农产品收购价格指数/农用工业品零售价格指数)×100;逆指标公式:剪刀差相对量=(农用工业品零售价格指数/农产品收购价格指数)×100-100。