健康教育的定义中明确指出健康教育是以传播、教育、干预为核心策略。宣传是传播手段之一,预防不是健康教育手段,而是目的,所以应该选择答案E。
注重知识传播和信息扩散是卫生宣传的特点;备选答案D和E都是健康促进的工作内容;健康教育是以知识传播为基础,以改变行为为目标,而且全面实施一系列针对"知-信-行"改变的活动才是称其为健康教育。因此答案C最佳。
所有备选答案中只有A是最概括性的,故最确切。