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其他成分题库
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主管中药师>其他成分
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简介
主管中药师-其他成分
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题目预览
【单选题】
[1/42]可使蛋白质产生沉淀的试剂不包括（）
A.
鞣质
B.
苦味酸
C.
硫酸铜
D.
三氯乙酸
E.
蛋白酶
参考答案：
E
参考解析：
无
【单选题】
[2/42]对氨基酸表述错误的是（）
A.
为无色结晶，具有较高熔点
B.
易溶于水，难溶于有机溶剂
C.
能与强酸强碱生成盐
D.
在等电点时溶解度最大
E.
与茚三酮发生反应
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[3/42]由20个碳原子组成的脂肪酸是（）
A.
亚麻酸
B.
棕榈酸
C.
α-亚麻酸
D.
油酸
E.
花生四烯酸
参考答案：
E
参考解析：
无
【单选题】
[4/42]与茚三酮呈阳性反应的化合物是（）
A.
南瓜子氨基酸
B.
二十二碳六烯酸（DHA.
C.
硬脂酸
D.
葡萄糖
E.
二十碳五烯酸（EPA.
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[5/42][单选,B1型题] 属于单不饱和脂肪酸的是（）
A.
胆汁酸
B.
油酸
C.
阿魏酸
D.
花生四烯酸
E.
去氧胆酸
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[6/42]蛋白质具有的理化性质不包括（）
A.
溶于水形成胶体溶液
B.
在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
C.
分子量较大，无等电点
D.
酶水解后可得到氨基酸
E.
能被三氯乙酸沉淀
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[7/42][单选,B1型题] 二十二碳六烯酸是（）
A.
具有亲水性胶体特性
B.
采用二乙基二硫代氨基甲酸银法定量
C.
指由酰胺键或肽键形成的环状肽
D.
以硫原子为苷键原子的苷类化合物
E.
可采用经典的尿素结晶法提纯
参考答案：
E
参考解析：
无
【单选题】
[8/42]不能使蛋白质变性的因素是（）
A.
加热
B.
酸
C.
碱
D.
95%乙醇
E.
氯化钠
参考答案：
E
参考解析：
无
【单选题】
[9/42][单选,B1型题] 蛋白质的检识反应是（）
A.
茚三酮反应
B.
双缩脲反应
C.
Molish反应
D.
Pettenkofer反应
E.
Dragendorff反应
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[10/42]提取蛋白质和酶宜用（）
A.
水煮提盐析
B.
水煮提醇沉
C.
乙酸乙酯提取
D.
乙醚提取
E.
水冷浸提取再盐析
参考答案：
E
参考解析：
无