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葡萄糖题库
葡萄糖题库 - 刷刷题
题数
1053
考试分类
高中化学>葡萄糖
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章节目录
简介
高中化学-葡萄糖
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题目预览
【简答题】
[1/1053]植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂,下列实验方案设计合理的是 A.将大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后再分馏B.将大豆粉碎,然后隔绝空气加热,使其中...
参考答案:
D
参考解析:
【简答题】
[2/1053]下列关于油脂的叙述不正确的是 A.油脂都不能使溴水褪色B.油脂属于酯类C.油脂无固定的熔沸点D.油脂在一定条件下能发生皂化反应
参考答案:
A
参考解析:
油脂分油和脂肪,油中有双键脂肪中没有双键,油可以使溴水褪色。油脂属于酯类,是混合物,油脂无固定的熔沸点,碱性条件水解为皂化反应。
【简答题】
[3/1053]6.某有机小分子化合物含有C、H、O、N四种元素,该有机物可能是 (    ) A.脂肪  &nbs...
参考答案:
D
参考解析:
【简答题】
[4/1053]如果人体摄入的油脂中饱和酯太多,就容易发胖,可能引发高血压、高血脂等疾病。下列油脂中饱和酯含量最高的是 A.豆油B.花生油C.芝麻油D.牛油
参考答案:
D
参考解析:
【简答题】
[5/1053]关于有机物的下列说法正确的是(  ) A.核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖,葡萄糖是最简单的醛糖B.人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维...
参考答案:
D
参考解析:
葡萄糖不是最简单的醛糖,A项错误。醋酸纤维是醋酸纤维素酯,主要成份不是纤维素,B项错误。质谱仪是用来测定相对分子质量的,C项错误。蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性,二级结构是—NH—上的氢与羰基形成氢键而实现,D项正确。
【简答题】
[6/1053]附加题:已知C 6H 12O 6===2C 2H 5OH+2CO 2(催化剂为酒化酶)现有500吨含淀粉70%的淀粉糊,淀粉水解率为80%,麦芽糖水解...
参考答案:
(8分 ) (1)(C 6H 10O 5)n + nH 2O nC 12H 22O 11
C 12H 22O 11+ H 2O 2C 6H 12O 6   (以上写出条件,各2分)
(2)1351.6吨。
参考解析:

(1)在催化剂的作用下,淀粉水解生成葡萄糖,麦芽糖水解生成葡萄糖,所以反应的方程式分别是(C 6H 10O 5)n + nH 2O nC 12H 22O 11、C 12H 22O 11+ H 2O 2C 6H 12O 6
(2)葡萄糖分解生成乙醇,即C 6H 12O 6 2CH 3CH 2OH + 2CO 2
则有关系式(C 6H 10O 5)n    ~      2C 2H 6O
162n                  92
500×70﹪×80﹪×90﹪×85﹪       9﹪X
解得x=1351.6吨
点评:该题是基础性试题的考查,难度不大。侧重对学生基础知识的巩固和训练,旨在培养学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力,有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的答题能力。
【简答题】
[7/1053]下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是 A.全麦面包B.鱼虾C.豆腐D.奶酪
参考答案:
A
参考解析:

全麦面包的主要成分是糖类,而不是蛋白质,其余均是,答案选A。
点评:该题是基础性试题的考查,试题贴近生活实际,有利于培养学生的学习兴趣,也有助于引导学生树立正确的营养观和健康观。
【简答题】
[8/1053]把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明该病人的尿液中含有 [     ]...
参考答案:
D
参考解析:
【简答题】
[9/1053]下列不属于高分子化合物的是(  ) 【图片】A.蛋白质B.乙醇C.淀粉D.聚乙烯
参考答案:
B
参考解析:
【简答题】
[10/1053]下列对化学知识的应用不正确的是 A.“海水提溴”可用氯气置换溴离子使之成为单质溴B.糖尿病人病情可用氢氧化铜悬浊液检验C.沾有油脂的器皿可用热氢氧化钠...
参考答案:
D
参考解析:
A正确,氯气的氧化性大于溴,可将溴离子氧化成溴单质;B正确,糖尿病人的尿液中含有葡萄糖,葡萄糖中含有—CHO,可与氢氧化铜悬浊液加热的条件反应生成氧化亚铜红色沉淀;C正确,油脂属于酯类,在氢氧化钠溶液水解生成高级脂肪酸钠和甘油,从而除去油污;D错,淀粉遇碘变蓝中的碘是碘单质而不是碘元素或碘离子。