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中国饮食文化与健康（山东联盟）-2020春夏
题数
42
考试分类
智慧树
学校
山东中医药大学
售价
¥5
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试期末试题中国饮食文化与健康补考简介
中国的饮食在世界享有盛誉，饮食文化也随之积淀几千年。随着人民生活水平的日益提高，对饮食品味的追求越来越高，在饮食养生、交际活动等也都需要有更广阔的视野。中国饮食文化是中国传统文化的具体而微者。
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题目预览
【判断题】
古人一日而两餐，第二顿饭称之为“飨”，在申时进餐
A.
错
B.
对
参考答案：
B
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
我国宴席采取分食制始自
A.
汉代
B.
三国时期
C.
宋代
D.
唐代
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
《周礼·天官·冢宰》记载的四种不同职责的医官中，地位最为尊崇的是
A.
疾医
B.
疡医
C.
食医
D.
兽医
参考答案：
C
参考解析：
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【判断题】
“礼”的本义同祭祀有十分密切的关系
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【多选题】
世界三大菜系包括
A.
中国菜系
B.
土耳其菜系
C.
法国菜系
D.
日本料理
参考答案：
A B C
参考解析：
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【单选题】
《饮膳正要》撰于
A.
元代
B.
南北朝时期
C.
唐代
D.
清代
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
黄瓜在两汉时期由西域传入我国
A.
错
B.
对
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
究其本意，用手直接抓吃粗食称之为
A.
食
B.
饭
C.
享
D.
餐
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
古代室内最尊的座次是坐东面西
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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