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香料化学与工艺-2019秋冬
题数
4
考试分类
智慧树
学校
东北林业大学
售价
¥0
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试香料化学与工艺教程考试补考试卷简介
从古装剧中神秘的香妃到武侠片中万能的迷魂香，无不提示我们用嗅觉来感受自然、迎合自然、利用自然。在这门课上我会与大家一同感受来自大自然的香气与力量，分享化合物是如何发香，用以往所学的化学知识提香、鉴香，解决工业生产中的实际问题，在这里我会与大家一起揭开嗅觉世界神秘的面纱，更好的利用天然发香成分为人类服务。
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题目预览
【判断题】
雌雄灵猫均可产香，灵猫香的主要化学成分为灵猫酮。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【判断题】
乙醇不是香料。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
雌雄林麝均能产生麝香，麝香的主要化学成分为麝香酮。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
香料化合物碳的个数一般小于15个，分子量集中在50-300左右。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
雌雄海狸均可产香，海狸香的主要化学成分为海狸香素。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
香水是香精。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
龙涎香为抹香鲸的排泄物，主要化学成分为龙涎香醇。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
青蒿素具有抗疟疾生物活性。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
龙涎香在海上漂浮的时间越长，香料的香气就越迷人高尚。
A.
对
B.
错
参考答案：
参考解析：
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【判断题】
同分异构体分为碳链异构、位置异构、顺反异构、差向异构和光学异构。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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