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500题茶艺师中级理论复习资料 修正版
题数
500
考试分类
职业技能
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章节目录
一、单项选择题二、判断题 1为正确，2为错误。简介
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【单选题】
[1/500]下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。
A.
《空山鸟语》
B.
《彩云追月》
C.
《幽谷清风》
D.
《平湖秋月》
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[2/500]在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。
A.
不同茶叶品种所需水温不同
B.
不同茶叶外形煮水温度不同
C.
根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D.
不同的茶叶品种所需时间不同
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[3/500]清代茶叶已齐全()。
A.
七大茶类
B.
两大茶类
C.
六大茶类
D.
五大茶类
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[4/500]接待年老体弱宾客时，应()。
A.
尽可能将其安排在窗边
B.
尽可能将其安排在离入口较近位置
C.
尽可能将其安排在远离入口位置
D.
尽可能将其安排在雅间
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
[5/500]在为宾客引路指示方向时，应()，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。
A.
掌心向上
B.
掌心向下
C.
掌心向外
D.
掌心向内
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[6/500]茶道精神是()的核心 。
A.
茶生产
B.
茶交易
C.
茶文化
D.
茶艺术
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[7/500]按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
A.
平地茶
B.
高山茶
C.
有机茶
D.
绿色食品茶
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[8/500]世界上第一部茶书的书名是()。
A.
《品茶要录》
B.
《茶具图赞》
C.
《榷茶》
D.
《茶经》
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[9/500]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是()。
A.
红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香
B.
红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香
C.
红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香
D.
红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[10/500]茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的()。
A.
预定节目
B.
预定情况
C.
接待动向
D.
工作情况
参考答案：
B
参考解析：
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