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乳的奥秘-2019秋冬
题数
27
考试分类
智慧树
学校
浙江大学
售价
¥5
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试乳的奥秘教程考试乳的奥秘补考简介
牛奶是最富营养的食物之一。但你是否知道，牛奶是怎么生产出来的？琳琅满目的乳制品，你该如何选购？本课程将带大家一起了解有关乳的历史文化、乳的生成和生产、乳的营养与功能、乳产品简介以及乳产品家庭小制作。同学们，快加入学习大家庭，让我们来一场奇妙之旅，探索乳的奥秘吧！
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题目预览
【判断题】
荷斯坦奶牛原产地是美国
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
草原民族自古以来就有喝奶的习惯
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
中国荷斯坦牛是哪一年命名的？
A.
1992
B.
2000
C.
2010
D.
1982
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
奶牛乳脂中含量最高的成分其合成途径是（ ）
A.
α-磷酸甘油途径
B.
脂肪酸的β-氧化
C.
磷酸戊糖途径
D.
三羧酸循环
参考答案：
A
参考解析：
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【多选题】
属于泌乳家畜的动物包括（ ）。
A.
奶牛
B.
奶水牛
C.
奶山羊
D.
牦牛
参考答案：
A B C
参考解析：
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【判断题】
GLUT是一种被动扩散型转运载体，也就是依赖于能量供应的转运载体。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
中国的牛奶产量居世界排名第几位？
A.
第二位
B.
第三位
C.
第一位
D.
第四位
参考答案：
B
参考解析：
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【多选题】
乳腺主要由（）、（）、（）组成。
A.
上皮细胞
B.
脂肪细胞
C.
结缔组织
D.
管腔
参考答案：
A C D
参考解析：
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【多选题】
胰岛素样生长因子通过以下（ ）途径调控了乳腺发育及泌乳。
A.
与乳腺组织中的IGF-1受体或胰岛素受体结合
B.
发挥类胰岛素
功能
功能
C.
调节动物体内营养物质的分配，激活体内脂肪分解
D.
提高血流量，增加腺体中乳汁合成前体物质的供应
参考答案：
A B C D
参考解析：
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【判断题】
乳蛋白合成过程中的翻译过程分为我们熟悉的起始、延伸及终止3个阶段。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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