外部环境是指存在于企业外部,并能对企业运行产生重要影响的因素。从战略制定的角度,主要有三个层面:①宏观环境②行业环境;③市场环境。
饭店战略目标应符合五个方面的基本要求:超越性、现实性、准确性、关联性和时间性。