餐饮管理题库 - 考试题库

【单选题】

[1/6]政府管制与声誉机制的关系是（）。

A.

政府管制加强导致声誉机制作用加强

B.

政府管制加强导致声誉机制作用减弱

C.

声誉机制作用加强导致政府管制加强

D.

声誉机制作用加强导致政府管制减弱

参考答案：

B

参考解析：

无

【多选题】

[2/6]化学烧伤的现场处理是（）。

A.

除去伤员污染衣服、鞋袜

B.

尽快转移伤员到空气新鲜处

C.

及时用水冲洗创面

D.

抢救伤员

参考答案：

A B C D

参考解析：

无

【单选题】

[3/6]检验继电保护、安全自动装置和仪表、计算机监控系统，需将高压设备停电的情况应（）。

A.

填用第一种工作票

B.

填用第二种工作牌

C.

填用停、送电操作票

D.

无需填用工作票

参考答案：

A

参考解析：

无

【单选题】

[4/6]背景：某装饰公司，承接一家庭装修工程，开工以前该公司对卫生间做了蓄水试验，发现卫生间地面与立墙交接部位积水，防水层渗漏，积水沿管道壁向下渗漏。经过现场...

A.

1%

B.

2%

C.

3%

D.

5%

参考答案：

B

参考解析：

无

【单选题】

[5/6]下列选项中属于烹调作业区域的是（）

A.

冷菜间

B.

餐具储藏间

C.

餐具清洗间

D.

备餐间

参考答案：

A

参考解析：

无

【多选题】

[6/6]中共中央、国务院《关于进一步做好下岗失业人员再就业工作的通知》规定，中央财政增加的再就业补助资金，主要用于补助（）

A.

小额贷款贴息的全部资金

B.

社会保险补贴的部分资金

C.

职业介绍和再就业培训补贴的部分资金

D.

最低生活保障

参考答案：

A B C

参考解析：

无