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饮料加工
题数
90
考试分类
职业技能
售价
¥5
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章节目录
简介
饮料加工
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题目预览
【判断题】
[1/90]不含酒精的饮料称为软饮料（ ）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[2/90]瓶装饮⽤⽔允许添加适量防腐剂（ ）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[3/90]⾖浆属于含乳饮料( )
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[4/90]⽔中的杂质按照粒径⼤⼩可以分为四⼤类（ ）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[5/90]⽔中粒径⼤于0.2微⽶的杂质统称为悬浮物质（ ）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[6/90]⽔的硬度取决于⽔中钙、镁盐类的总含量（ ）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[7/90]花青素是⼀类脂溶性⾊素（ ）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[8/90]胡萝⼘素在⼈体内可以转化为维⽣素A （ ）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[9/90]维⽣素C⼜称为抗坏⾎酸( )
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[10/90]患夜盲症的患者要多吃维⽣素B（ ）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无